村上名産 塩引鮭 塩気：☆☆☆ 脂：☆ 村上地方古来よりの製法で七日間粗塩にて塩漬けをし、身を引き締めた後、豊富な地下水に浸し、程よく塩抜きをして丹念に仕上げ日本海より吹きつける寒風にて干し上げました。 自然に恵まれた村上の気候風土からうまれたのが、この村上名産 塩引鮭です。脂は控えめに、旨味がぎゅっと凝縮しています。 王道の美味しさ「焼き物」は、香ばしく焼いていただき、締まった身の美味しさ、鮭本来が持つ旨味をお楽しみいただけます。 塩引き鮭はおにぎりの具におすすめです。ご飯に脂がしみださず、塩気と鮭の旨味で美味しくお召し上がりいただけます。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークはもちろん、汁物にいれるといいお出汁になります。頭を細かくして出汁をとった「こうとう汁」などの郷土料理もお楽しみください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約2.2kg）を切り身加工（頭とあら付き） 原産地：北海道産 / 村上加工 保存方法：冷凍し解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

［堀川特選］新巻鮭 塩気：☆☆ 脂：☆☆ 冬の贈り物NO.1人気「新巻鮭」。鮭のとれる寒い地域では冬のごちそう、そして縁起物として定番中の定番です！ ［堀川特選］今季は、根室沖でとれた銀毛のオス鮭（秋鮭）でご用意しました。オス鮭は卵に栄養を取られることがないので、鮭本来の旨味を味わうことが出来ます。 銀毛とは、秋に産卵する前に、海から帰ってきて川に遡上する前に漁獲された鮭です。この時期の鮭は体表が美しい銀白色を帯びるので「銀毛」と言われています。銀毛の秋鮭はオホーツク海の荒波を旅してきた天然の証です。身が締まっていて、ほどよい脂、旨味の多い鮭です。 当店の新巻鮭は塩加減がやわらかで、干さずに熟成させています。 王道の美味しさ「焼き物」は、香ばしく焼いていただき、箸を入れるとふっくらとした身の美味しさ・旨味をお楽しみいただけます。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークはもちろん、汁物にいれるといいお出汁になります。頭を細かくして出汁をとった「こうとう汁」や、鮭の頭の軟骨を使った「氷頭なます」などの郷土料理もお楽しみください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約2.5kg）を切り身加工（頭とあら付き） 原産地：北海道産 保存方法：冷凍。解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

［堀川特選］塩銀鮭 塩気：☆ 脂：☆☆☆ 三陸養殖の産地にこだわり、抜群に脂がのった高級な銀鮭です。 焼き上げた時の表面はカリッと、身はふんわりと柔らかな美味しさをお楽しみいただけます。 王道の焼き物はもちろん、甘塩なのでムニエルやフライ、グラタン、ホイル焼きなどの洋風メニューなど、どんなメニューとの相性が抜群です。 一手間加えて、酒粕や麹などで漬けるのも風味が増して美味しいですよ。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークにするのもおすすめです。 あらは汁物にいれるといいお出汁になります。 あら汁、粕汁、洋風スープなど、寒い季節にぴったりなカラダをポカポカに温めるメニューをお楽しみください。 冬の食卓を様々なメニューで豊かにする一本物の塩銀鮭、ご家庭に、大切な人への贈り物に、ぜひご利用ください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約2.5kg）を切り身加工（頭とあら付き） 原産地：三陸養殖 保存方法：冷凍。解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

佐渡赤泊港で獲れた鮮度・質において最高級な南蛮海老を、急速凍結機で※3D凍結させてお届けいたします。 南蛮海老の特徴であるとろけるような身と上質な甘さはもちろんのこと、宝石のように輝き透き通るような赤い殻。 3D凍結技術により、必要な時に必要な分だけ流水解凍して生のままお刺身でいただけます。 頭を味噌汁にすれば余すところなく南蛮海老を堪能できます。 当社では南蛮えびを塩水でしっかり洗ってから冷凍しますので、解凍後の塩水洗いはいりません！流水で一気に解凍して、鮮度抜群の佐渡産南蛮海老をお楽しみください。 ↓流水解凍の様子を動画で見る https://youtu.be/KSy9tuY_zWo ※3D凍結とは 急速凍結機を使い、庫内に乱流をおこすことで食品全体を包み込むように全体に冷気をあて、一気に冷凍する技術です。 そのため品質のムラがおこらず、冷凍しても形や色を綺麗な状態で維持することができます。 解凍時はドリップがほとんど出ず、冷凍前と変わらない味や鮮度、品質を保持することができる凍結法です。 1パックあたり約300g入（Lサイズ20～25尾） カゴに入った包装で、贈り物にも喜ばれます。 のし、名入れ対応可能。 冷凍クール便にてお届けいたします。

甘く、身の締まった極上のずわいがにを贅沢にボイルしました。かに味噌も絶品！ 上質なカナダ産です。 年末は家族皆でカニパーティー！ついつい黙って集中しちゃう！？ 約1kgの特大カニが食卓を豪華絢爛に彩ります。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1尾（約1kg） 原産地：カナダ産 保存方法：冷凍 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

甘みの強いずわいがにの脚を詰め合わせたセットです。食べやすさが魅力のポーションタイプです。姿のカニはついつい食べることに集中してしまって静になりがち。。。 ポーションならもう剥いてあります。食卓に広げてあとは早い者勝ち！賑やかな宴になることでしょう。 寒い夜の鍋具材にも最適。盛り上がること間違いなし！ ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：約600g 原産地：ロシア産 保存方法：冷凍 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

美味しい大鰻蒲焼が２尾も入った、贅沢なうな丼セットが登場！静岡産の250ｇという特大鰻を贅沢に使用し、じっくりと焼き上げてあります。ふっくらジューシーで味わい深い鰻が、ご飯との相性抜群でお腹も心も満たしてくれます。この特別なうな丼で、ご家族や友人との食事をより特別なものにしてみてはいかがでしょうか？ おいしさだけでなく、食べ応えも十分な２尾の大鰻が、満足感を一層高めてくれること間違いなしです。大切な人との食事にぴったりの特別な一品として、ぜひご利用ください。 ※お召し上がりになる前に、温めてからお召し上がりください。

とれたて新鮮な甘海老を塩麹で漬けました。 塩麹のやさしい塩加減が、甘海老本来のプリッとした食感と甘みをより一層引き立て旨味が広がります。 お酒のおともに、またお食事のおともにもぴったりです。 素材にこだわり無添加・無着色！ 甘海老の美味しさを鮮度そのままにお楽しみいただける冷凍真空パックでお届けします。 一般的に「甘海老」と呼ばれていますが、新潟県では、鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから昔から「南蛮海老」と呼ばれ親しまれています。 そんな新潟の味「南蛮海老」の甘くとろけるような味わいを気軽に味わって頂きたい！との思いで作りました。 また、解凍してすぐは、お刺身のようなとろける甘さ。 解凍二日目は、しっかりと塩麹につけこまれた味わい深さ。 それぞれの美味しさがあります。 競り落としてきたばかりの南蛮海老を、中央卸売市場の場外隣接地にある加工場にて、職人が一匹づつ殻むきして、丁寧に作っています。 堀川自慢の逸品をぜひお試しください。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：約150g入×2パック 原産地：新潟 保存方法：冷凍 解凍後2日以内にお召し上がりください ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

粒の大きな特上のたら子を使い、甘口に仕上げました。たら子本来の美味しさをご賞味ください。 全て試食をし、納得のモノだけを仕入れております。 炊きたてご飯のお供に...おにぎりの具材に...最高です！ ぜひ当店自慢の目利きの品を、味わってみてください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ご自宅はもちろんのこと、ご贈答にも最適です。 ［堀川鮮魚の贈り物］ たら子などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：約500g 原産地：ロシア 保存方法：要冷凍（-18℃以下）解凍後は5日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

当店のトラウトサーモン焼漬は、新潟市のふるさと納税返礼品、各ECサイト、新潟県内の温泉旅館様にてお取り扱い頂く人気の商品です。本町店の店頭やダイレクトメール販売でも人気商品の1つとして喜ばれています。 焼漬は、ゆっくり鮭を焼き上げてから、各家庭自家製のタレにじっくり漬け込んだ新潟の郷土料理です。 冷たいままでもホクホク柔らかく、すぐに食べられることもあってか、冷たいままで食べる新潟人が多いです。 温めれば香りが広がり、違う味わいになります。 また、堀川鮮魚の焼漬は、ご年配の方やお子様にも安心して頂けるように完全骨抜き処理をしています。 長手切なので大きく、腹と背の両方を一切れでお楽しみい頂けます。 熱々のご飯と一緒に、くだいてフレーク状にしておにぎりに、お弁当にもどうぞ。 酒の肴にもおすすめです。お好みでお召し上がりください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：2切入×5パック 原産地：チリ産（自社製造） 保存方法：冷凍保存 解凍後は冷蔵5℃以下で保存し2日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

日本海で育った佐渡サーモンに、チーズと酒粕を使ったコロッケです。 相性ぴったりなサーモンとチーズ、栄養と旨味が詰まった酒粕を隠し味にプラス。 外はサクサク、中はふんわり芳醇な風味をお楽しみいただけます。 1パック10個入り（約50g×10個） 冷凍でお届けします。 〈調理方法〉 油は適量。コロッケが十分隠れる程度用意して下さい。 温度は約１８０℃に熱しておきます。 凍ったままのコロッケを1個ずつゆっくりと入れ、最初の1分間はハシなどでコロッケを触らないようにしてください。 キツネ色になり浮いてきたら完成です。 揚げ時間の目安は約6～7分です。

佐渡産魚介１００％のコロコロお魚キットが完成しました。 ①佐渡の魚介を（全６種各１袋入） ②骨無しで ③ころころカットに ④3D凍結で鮮度保持 ④開封してすぐ使える レシピはシンプル。骨無しキューブだから 「蒸す」「焼く」「煮る」「揚げる」をフライパンひとつで作れちゃいます。 様々なお料理を佐渡の魚介で簡単に楽しむことができます。 アレンジ次第で食卓の世界が広がります。 特設サイトで商品を詳しくお伝えしています。 https://uogashizen.jp/ 私たちが考えて作った１３のアイディアレシピも公開しています！ https://uogashizen.jp/recipe/ 内容（各種100ｇ入が１袋ずつ） 1.佐渡金山の皮付き真鯛 2.荒波のサーモン 3.初雪の真鱈 4.日本海を旅したブリ 5.イカ王国の真烏賊 6.海洋深層水育ちの南蛮海老

佐渡の玄関口、両津港からほど近い加茂湖では大正時代からカキの養殖が始まりました。 加茂湖は海水と淡水が入りまじる汽水湖。 そこで育つカキは海と山、両方からの栄養分をたっぷり取り込みながら成長します。 旨味をしっかり包み込んだ栄養たっぷりの佐渡牡蠣を弊社オリジナルのレシピでクリームコロッケに仕上げました。 牡蠣の身を大きめにカットし、新潟県産の生乳と合わせサクサク衣で包み込みました。 牡蠣の旨味を余すことなくしっかり楽しめる、自慢の一品を是非ご堪能ください！ 1パック10個入り（約50g×10個） 冷凍でお届けします 〈調理方法〉 油は適量。コロッケが十分隠れる程度用意して下さい。 温度は約１８０℃に熱しておきます。 凍ったままのコロッケを1個ずつゆっくりと入れ、最初の1分間はハシなどでコロッケを触らないようにしてください。 キツネ色になり浮いてきたら完成です。 揚げ時間の目安は約6～7分です。

堀川鮮魚オリジナルの「佐渡産サーモン酒粕チーズコロッケ」と「甘海老塩麹漬け」をセットにしました。 コロッケは、日本海で育った佐渡サーモンに、チーズと酒粕を使ったクリームコロッケです。 相性ぴったりなサーモンとチーズ、栄養と旨味が詰まった酒粕を隠し味にプラス。 外はサクサク、中はふんわり芳醇な風味をお楽しみいただる自信作！ パーティーメニューをはじめ、ごはんのおかずにもう一品欲しい時や、お弁当のおかずにもどうぞ！ 甘海老塩麹漬けは、とれたて新鮮な甘海老を塩麹で漬けた一品です。 塩麹のやさしい塩加減が、甘海老本来のプリッとした食感と甘みをより一層引き立て旨味が広がります。 素材にこだわり無添加・無着色で作りました。 甘海老の美味しさを鮮度そのままにお楽しみいただける冷凍真空パックでお届けします。 お酒のおともに、またお食事のおともにもぴったりです。 一般的に「甘海老」と呼ばれていますが、新潟県では、鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから昔から「南蛮海老」と呼ばれ親しまれています。 そんな新潟の味「南蛮甘海老」の甘くとろけるような味わいを気軽に味わっていただきたいと開発したのが当商品です。 また、解凍してすぐは、お刺身のようなとろける甘さ。 解凍二日目は、しっかりと塩麹につけこまれた味わい深さ。 それぞれの美味しさを楽しんでいただくこともできます。 競り落としてきたばかりの南蛮海老を、中央卸売市場の場外隣接地にある加工センターにて、職人が一匹づつ殻むきして、丁寧に作っています。 堀川自慢の逸品をぜひお試しください。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ ■佐渡産サーモン酒粕チーズコロッケ 内容量：1パック8個入り（約50g×8個） 原産地：サーモン（佐渡産） 保存方法：要冷凍（-18°C以下）、加熱調理し当日中にお召し上がり下さい。 ■甘海老塩麹漬け 内容量：約150g 原産地：新潟 保存方法：冷凍、解凍後2日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

堀川鮮魚オリジナルの「佐渡産サーモン酒粕チーズコロッケ」と「トラウトサーモン焼漬」、特上の甘口たら子をセットにしました。 コロッケは、日本海で育った佐渡サーモンに、チーズと酒粕を使ったクリームコロッケです。 相性ぴったりなサーモンとチーズ、栄養と旨味が詰まった酒粕を隠し味にプラス。 外はサクサク、中はふんわり芳醇な風味をお楽しみいただる自信作！ パーティーメニューをはじめ、ごはんのおかずにもう一品欲しい時や、お弁当のおかずにもどうぞ！ 当店のトラウトサーモン焼漬は、近鉄百貨店、新潟市のふるさと納税返礼品、新潟県内の温泉旅館様にてお取り扱い頂く人気の商品です。本町店の店頭やダイレクトメール販売でも人気商品の1つとして喜ばれています。 焼漬は、ゆっくり鮭を焼き上げてから、各家庭自家製のタレにじっくり漬け込んだ新潟の郷土料理です。 冷たいままでもホクホク柔らかく、すぐに食べられることもあってか、冷たいままで食べる新潟人が多いです。 温めれば香りが広がり、違う味わいになります。 また、堀川鮮魚の焼漬は、ご年配の方やお子様にも安心して頂けるように完全骨抜き処理をしています。 長手切なので大きく、腹と背の両方を一切れでお楽しみい頂けます。 熱々のご飯と一緒に、くだいてフレーク状にしておにぎりに、お弁当にもどうぞ。 酒の肴にもおすすめです。お好みでお召し上がりください。 甘口たら子は粒の大きな特上のたら子を使い、甘口に仕上げました。たら子本来の美味しさをご賞味ください。炊きたてご飯のお供に...おにぎりの具材に...最高です！ この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ご自宅はもちろんのこと、ご贈答にも最適です。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ ■佐渡産サーモン酒粕チーズコロッケ 内容量：1パック8個入り（約50g×8個） 原産地：サーモン（佐渡産） 保存方法：要冷凍（-18°C以下）、加熱調理し当日中にお召し上がり下さい。 ■トラウトサーモン焼漬 内容量：約80g 2切入×2パック 原産地：チリ産（自社製造） 保存方法：要冷凍 解凍後冷蔵5℃以下で2日以内にお召し上がりください。 ■特上甘口たら子 内容量：約300g 原産地：ロシア又はアメリカ 保存方法：要冷凍（-18℃以下）解凍後は5日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

今年も父の日（6月16日）と丑の日（7月24日）がやって来ます！ いつも頑張るお父さんに、猛暑を乗り切るスタミナ源に鰻を贈ろう！食べよう！ 当店ではどこにも負けない大きな国産蒲焼をどこにも負けない価格でご用意しています。 特大250gサイズでこの安さの秘訣は、しらすウナギが不漁との情報をいち早く掴み、品薄で価格が高騰する前に提携業者様から仕入れたからです。 決して「訳あり品」「安かろう悪かろう」ではありません。 鮮魚仲卸だからできる強みを活かしました。 １尾で２人前です。 厚みもあり大きいので、お二人で分けても十分なボリュームです。 時間が無い時は、レンジでチン！で温めましょう。ラップはしてください。 時間がある時は、タレを付けてグリルで焼くと風味が出て美味しいです。焼き過ぎ注意です！ 私はフライパンにお酒を少々入れ蓋をして蒸してからいただきました。 あまりの美味しさに、腹ペコお父さんなら１尾ペロッと食べちゃうかも。頑張るお父さんへの贈り物に、家族みなさんのご馳走に、ぜひ宮崎産超特大蒲焼をご利用ください。 内容：静岡産うなぎ長蒲焼（約250g）×1尾