佐渡産魚介１００％のコロコロお魚キットが完成しました。 ①佐渡の魚介を（全７種各１袋入） ②骨無しで ③ころころカットに ④3D凍結で鮮度保持 ④開封してすぐ使える レシピはシンプル。骨無しキューブだから 「蒸す」「焼く」「煮る」「揚げる」をフライパンひとつで作れちゃいます。 様々なお料理を佐渡の魚介で簡単に楽しむことができます。 アレンジ次第で食卓の世界が広がります。 特設サイトで商品を詳しくお伝えしています。 https://uogashizen.jp/ 私たちが考えて作った１３のアイディアレシピも公開しています！ https://uogashizen.jp/recipe/ 内容（各種100ｇ入が１袋ずつ） 1.佐渡金山の皮付き真鯛 2.荒波のサーモン 3.初雪の真鱈 4.日本海を旅したブリ 5.イカ王国の真烏賊 6.海洋深層水育ちの南蛮海老 7.加茂湖の牡蠣

佐渡産魚介１００％のコロコロお魚キットが完成しました。 ①佐渡の魚介を（全６種各１袋入） ②骨無しで ③ころころカットに ④3D凍結で鮮度保持 ④開封してすぐ使える レシピはシンプル。骨無しキューブだから 「蒸す」「焼く」「煮る」「揚げる」をフライパンひとつで作れちゃいます。 様々なお料理を佐渡の魚介で簡単に楽しむことができます。 アレンジ次第で食卓の世界が広がります。 特設サイトで商品を詳しくお伝えしています。 https://uogashizen.jp/ 私たちが考えて作った１３のアイディアレシピも公開しています！ https://uogashizen.jp/recipe/ 内容（各種100ｇ入が１袋ずつ） 1.佐渡金山の皮付き真鯛 2.荒波のサーモン 3.初雪の真鱈 4.日本海を旅したブリ 5.イカ王国の真烏賊 6.海洋深層水育ちの南蛮海老

佐渡赤泊港で獲れた鮮度・質において最高級な南蛮海老を、急速凍結機で※3D凍結させてお届けいたします。 南蛮海老の特徴であるとろけるような身と上質な甘さはもちろんのこと、宝石のように輝き透き通るような赤い殻。 3D凍結技術により、必要な時に必要な分だけ流水解凍して生のままお刺身でいただけます。 頭を味噌汁にすれば余すところなく南蛮海老を堪能できます。 当社では南蛮えびを塩水でしっかり洗ってから冷凍しますので、解凍後の塩水洗いはいりません！流水で一気に解凍して、鮮度抜群の佐渡産南蛮海老をお楽しみください。 ↓流水解凍の様子を動画で見る https://youtu.be/KSy9tuY_zWo ※3D凍結とは 急速凍結機を使い、庫内に乱流をおこすことで食品全体を包み込むように全体に冷気をあて、一気に冷凍する技術です。 そのため品質のムラがおこらず、冷凍しても形や色を綺麗な状態で維持することができます。 解凍時はドリップがほとんど出ず、冷凍前と変わらない味や鮮度、品質を保持することができる凍結法です。 1パックあたり約300g入 カゴに入った包装で、贈り物にも喜ばれます。 のし、名入れ対応可能。 冷凍クール便にてお届けいたします。

とれたて新鮮な甘海老を塩麹で漬けました。 塩麹のやさしい塩加減が、甘海老本来のプリッとした食感と甘みをより一層引き立て旨味が広がります。 お酒のおともに、またお食事のおともにもぴったりです。 素材にこだわり無添加・無着色！ 甘海老の美味しさを鮮度そのままにお楽しみいただける冷凍真空パックでお届けします。 一般的に「甘海老」と呼ばれていますが、新潟県では、鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから昔から「南蛮海老」と呼ばれ親しまれています。 そんな新潟の味「南蛮海老」の甘くとろけるような味わいを気軽に味わって頂きたい！との思いで作りました。 また、解凍してすぐは、お刺身のようなとろける甘さ。 解凍二日目は、しっかりと塩麹につけこまれた味わい深さ。 それぞれの美味しさがあります。 競り落としてきたばかりの南蛮海老を、中央卸売市場の場外隣接地にある加工場にて、職人が一匹づつ殻むきして、丁寧に作っています。 堀川自慢の逸品をぜひお試しください。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：約150g入×1パック 原産地：新潟 保存方法：冷凍 解凍後2日以内にお召し上がりください ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

当店のトラウトサーモン焼漬は、新潟市のふるさと納税返礼品、各ECサイト、新潟県内の温泉旅館様にてお取り扱い頂く人気の商品です。本町店の店頭やダイレクトメール販売でも人気商品の1つとして喜ばれています。 焼漬は、ゆっくり鮭を焼き上げてから、各家庭自家製のタレにじっくり漬け込んだ新潟の郷土料理です。 冷たいままでもホクホク柔らかく、すぐに食べられることもあってか、冷たいままで食べる新潟人が多いです。 温めれば香りが広がり、違う味わいになります。 また、堀川鮮魚の焼漬は、ご年配の方やお子様にも安心して頂けるように完全骨抜き処理をしています。 長手切なので大きく、腹と背の両方を一切れでお楽しみい頂けます。 熱々のご飯と一緒に、くだいてフレーク状にしておにぎりに、お弁当にもどうぞ。 酒の肴にもおすすめです。お好みでお召し上がりください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：2切入×4パック 原産地：チリ産（自社製造） 保存方法：冷凍保存 解凍後は冷蔵5℃以下で保存し2日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

特上の甘口たら子と、厳選された紅鮭の子をセットにしました。 たら子は、粒の大きな特上のたら子を使い、甘口に仕上げました。たら子本来の美味しさをご賞味ください。 紅鮭の子である「紅子」。筋子といえば紅子を思い浮かべるお客様が多いほど、なじみがあり人気の筋子です。 割烹では粕漬けにして、まろやかに仕上げたものを少量器によそってお酒のおともにお出しするそうで、毎年たくさんお買い上げいただいています。 全て試食をし、納得のモノだけを仕入れております。 炊きたてご飯のお供に...おにぎりの具材に...最高です！ ぜひ当店自慢の目利きの品を、味わってみてください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ご自宅はもちろんのこと、ご贈答にも最適です。 ［堀川鮮魚の贈り物］ たら子、筋子などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ ■筋子（紅子） 内容量：約200g 原産地：アメリカ ■特上甘口たら子 内容量：約300g 原産地：ロシア 保存方法：要冷凍（-18°C以下）解凍後は5日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

［堀川特選］新巻鮭 塩気：☆☆ 脂：☆☆ 冬の贈り物NO.1人気「新巻鮭」。鮭のとれる寒い地域では冬のごちそう、そして縁起物として定番中の定番です！ ［堀川特選］新巻鮭は、オホーツク海でとれた銀毛のオス鮭（秋鮭）でご用意しました。オス鮭は卵に栄養を取られることがないので、鮭本来の旨味を味わうことが出来ます。 銀毛とは、秋に産卵する前に、海から帰ってきて川に遡上する前に漁獲された鮭です。この時期の鮭は体表が美しい銀白色を帯びるので「銀毛」と言われています。銀毛の秋鮭はオホーツク海の荒波を旅してきた天然の証です。身が締まっていて、ほどよい脂、旨味の多い鮭です。 当店の新巻鮭は塩加減がやわらかで、干さずに熟成させています。 王道の美味しさ「焼き物」は、香ばしく焼いていただき、箸を入れるとふっくらとした身の美味しさ・旨味をお楽しみいただけます。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークはもちろん、汁物にいれるといいお出汁になります。頭を細かくして出汁をとった「こうとう汁」や、鮭の頭の軟骨を使った「氷頭なます」などの郷土料理もお楽しみください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約2.8kg）を切り身加工（頭とあら付き） 原産地：北海道産 保存方法：冷凍。解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

［堀川特選］塩銀鮭 塩気：☆ 脂：☆☆☆ 三陸養殖の産地にこだわり、抜群に脂がのった高級な銀鮭です。 焼き上げた時の表面はカリッと、身はふんわりと柔らかな美味しさをお楽しみいただけます。 王道の焼き物はもちろん、甘塩なのでムニエルやフライ、グラタン、ホイル焼きなどの洋風メニューなど、どんなメニューとの相性が抜群です。 一手間加えて、酒粕や麹などで漬けるのも風味が増して美味しいですよ。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークにするのもおすすめです。 あらは汁物にいれるといいお出汁になります。 あら汁、粕汁、洋風スープなど、寒い季節にぴったりなカラダをポカポカに温めるメニューをお楽しみください。 冬の食卓を様々なメニューで豊かにする一本物の塩銀鮭、ご家庭に、大切な人への贈り物に、ぜひご利用ください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約2.5kg）を切り身加工（頭とあら付き） 原産地：三陸養殖 保存方法：冷凍。解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

村上名産 塩引鮭 塩気：☆☆☆ 脂：☆ 村上地方古来よりの製法で七日間粗塩にて塩漬けをし、身を引き締めた後、豊富な地下水に浸し、程よく塩抜きをして丹念に仕上げ日本海より吹きつける寒風にて干し上げました。 自然に恵まれた村上の気候風土からうまれたのが、この村上名産 塩引鮭です。脂は控えめに、旨味がぎゅっと凝縮しています。 王道の美味しさ「焼き物」は、香ばしく焼いていただき、締まった身の美味しさ、鮭本来が持つ旨味をお楽しみいただけます。 塩引き鮭はおにぎりの具におすすめです。ご飯に脂がしみださず、塩気と鮭の旨味で美味しくお召し上がりいただけます。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークはもちろん、汁物にいれるといいお出汁になります。頭を細かくして出汁をとった「こうとう汁」などの郷土料理もお楽しみください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約3.0kg）を切り身加工（頭とあら付き） 原産地：北海道産 / 村上加工 保存方法：冷凍し解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

新潟市ふるさと納税返礼品で多くの皆様よりご支持を頂いています「新潟タレうお・極み」がBASEに登場です！ 冷たくてもホクホク柔らかい、自家製タレがしみしみの焼漬け。 4k台の大きな生サーモンを自家ブレンドの味噌・西京・塩麹に漬けた越後漬け。 ギンダラを柔らかで食べ応えのある厚切りにし、ほんのり優しい味わいに仕上げた味醂漬け。 どれも当社の職人が試行錯誤を重ねて完成させた「幸せいっぱい」の味わいです。 新潟と言えば「タレかつ」？いえいえ、「タレうお」もあります！ 一切れ120gの贅沢厚切りで皆様にお届けします。 漬けることで魚の旨味をとじこめて、食欲もそそる香りになります。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ ■ぎんだら味醂漬け 内容量：約120g×2枚 原産地加工地：アメリカ産/自社製造 保存方法：要冷凍 解凍後冷蔵5℃以下で5日以内に加熱してお召し上がり下さい ■生サーモン味噌漬け 内容量：約120g×2枚 原産地加工地：ノルウェー産養殖/自社製造 保存方法：要冷凍 解凍後冷蔵5℃以下で5日以内に加熱してお召し上がり下さい ■生サーモン西京漬け 内容量：約120g×1枚 原産地加工地：ノルウェー養殖/自社製造 保存方法：要冷凍 解凍後冷蔵5℃以下で5日以内に加熱してお召し上がり下さい ■生サーモン塩麹漬け 内容量：約120g×1枚 原産地加工地：ノルウェー養殖/自社製造 保存方法：要冷凍 解凍後冷蔵5℃以下で5日以内に加熱してお召し上がり下さい ■郷土料理　焼漬け 内容量：長手切り4枚 原産地加工地：チリ産養殖/自社製造 保存方法：要冷凍　解凍後冷蔵5℃以下で2日以内にお召し上がり下さい。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

人気の生サーモンの越後漬けとギンダラ味醂漬けが装い新たにセットになって登場です。 ふっくらやわらかな口当たりと、ほんのり優しい味わいに、幸せな気分になれるそんな商品です。 サーモンは味噌や麹を拭き取ってから焼いてください。 サーモン味噌漬×2枚　（ノルウェー産自社加工） サーモン西京漬・塩麹×各1枚　（ノルウェー産自社加工） ギンダラ味醂漬け×2枚　（アメリカ産自社加工）

繊細な身の銀鮭と定番のたら子の詰合せです。控えめな中にしっかりとした味わいをもつ2種をお楽しみ頂けます。 全て試食をし、納得のモノだけを仕入れております。 炊きたてご飯のお供に...おにぎりの具材に...最高です！ 塩銀鮭は三陸養殖の産地にこだわり、抜群に脂がのった高級な銀鮭です。 焼き上げた時の表面はカリッと、身はふんわりと柔らかな美味しさをお楽しみいただけます。 王道の焼き物はもちろん、甘塩なのでムニエルやフライ、グラタン、ホイル焼きなどの洋風メニューなど、どんなメニューとの相性が抜群です。 たら子は粒の大きな特上のたら子を使い、甘口に仕上げました。 ぜひ当店自慢の目利きの品を、味わってみてください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ご自宅はもちろんのこと、ご贈答にも最適です。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭、たら子などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ ■塩銀鮭 内容量：8切 原産地：三陸養殖 ■たら子 内容量：約200g 原産地：ロシア 保存方法： 塩銀鮭は冷凍し解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 たら子は冷凍し解凍後は5日以内にお召し上がり下さい。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

昨年は好評に付き12月前に完売となりました。 今年はより多くの皆様にお届けできるようたくさん作りました。 今回は上質な秋田産生鮭子の中でも大粒のものだけを使っています。 噛まずとも口の中で解けるほどの柔らかさ、芳醇なとろみが自慢です。 当店職人が丁寧にほぐして自家製タレに漬け込みました。 さぁ、ひとつ上のイクラを楽しみましょう。 秋田産/自社加工 約100g×2パック

甘みの強いずわいがにの脚を詰め合わせたセットです。食べやすさが魅力のポーションタイプです。姿のカニはついつい食べることに集中してしまって静になりがち。。。 ポーションならもう剥いてあります。食卓に広げてあとは早い者勝ち！賑やかな宴になること間違いなし！ ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：約600g 原産地：ロシア産 保存方法：冷凍 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

粒の大きな特上のたら子を使い、甘口に仕上げました。たら子本来の美味しさをご賞味ください。 全て試食をし、納得のモノだけを仕入れております。 炊きたてご飯のお供に...おにぎりの具材に...最高です！ ぜひ当店自慢の目利きの品を、味わってみてください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ご自宅はもちろんのこと、ご贈答にも最適です。 ［堀川鮮魚の贈り物］ たら子などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：約500g 原産地：ロシア 保存方法：要冷凍（-18℃以下）解凍後は5日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

南蛮えび塩麹漬、イクラ醤油漬、トラウトサーモンの焼漬。新潟人がこよなく愛す郷土の味覚を詰め込んだプレミアムな贈り物です。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願って、一つ一つ職人がお作りしています。 ■甘海老塩麹漬け とれたて新鮮な甘海老を塩麹で漬けた一品です。塩麹のやさしい塩加減が、甘海老本来のプリッとした食感と甘みをより一層引き立て旨味が広がります。素材にこだわり無添加・無着色。お酒のおともに、またお食事のおともにもぴったりです。 ■イクラ醤油漬 いくらの旨味が引き立つ甘口に仕上げました。お子様から大人まで、ご家族の皆様でお楽しみいただけます。 ■トラウトサーモン焼漬 当店のトラウトサーモン焼漬は、ぽんしゅ館、近鉄百貨店、新潟市のふるさと納税返礼品にてお取り扱い頂く人気の商品です。 焼漬は、ゆっくり鮭を焼き上げてから、各家庭自家製のタレにじっくり漬け込んだ新潟の郷土料理です。冷たいままでもホクホク柔らかく、すぐに食べられることもあってか、冷たいままで食べる新潟人が多いです。温めれば香りが広がり、違う味わいになります。 また、堀川鮮魚の焼漬は、ご年配の方やお子様にも安心して頂けるように完全骨抜き処理をしています。 長手切なので大きく、腹と背の両方を一切れでお楽しみい頂けます。熱々のご飯と一緒に、くだいてフレーク状にしておにぎりに、お弁当にもどうぞ。酒の肴にもおすすめです。お好みでお召し上がりください。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ ■甘海老塩麹漬け 内容量：約150g×1パック 原産地：新潟産（自社製造） 保存方法：冷凍 ■イクラ醤油 内容量：約100g×1パック 原産地：秋田産（自社製造） 保存方法：冷凍 ■トラウトサーモン焼漬 内容量：約80g ×6枚 原産地：チリ産（自社製造） 保存方法：冷凍保存 解凍後は冷蔵5℃以下で保存し、2日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

日本海で育った佐渡サーモンに、チーズと酒粕を使ったコロッケです。 相性ぴったりなサーモンとチーズ、栄養と旨味が詰まった酒粕を隠し味にプラス。 外はサクサク、中はふんわり芳醇な風味をお楽しみいただけます。 1パック10個入り（約50g×10個） 冷凍でお届けします。 〈調理方法〉 油は適量。コロッケが十分隠れる程度用意して下さい。 温度は約１８０℃に熱しておきます。 凍ったままのコロッケを1個ずつゆっくりと入れ、最初の1分間はハシなどでコロッケを触らないようにしてください。 キツネ色になり浮いてきたら完成です。 揚げ時間の目安は約6～7分です。

佐渡の玄関口、両津港からほど近い加茂湖では大正時代からカキの養殖が始まりました。 加茂湖は海水と淡水が入りまじる汽水湖。 そこで育つカキは海と山、両方からの栄養分をたっぷり取り込みながら成長します。 旨味をしっかり包み込んだ栄養たっぷりの佐渡牡蠣を弊社オリジナルのレシピでクリームコロッケに仕上げました。 牡蠣の身を大きめにカットし、新潟県産の生乳と合わせサクサク衣で包み込みました。 牡蠣の旨味を余すことなくしっかり楽しめる、自慢の一品を是非ご堪能ください！ 1パック10個入り（約50g×10個） 冷凍でお届けします 〈調理方法〉 油は適量。コロッケが十分隠れる程度用意して下さい。 温度は約１８０℃に熱しておきます。 凍ったままのコロッケを1個ずつゆっくりと入れ、最初の1分間はハシなどでコロッケを触らないようにしてください。 キツネ色になり浮いてきたら完成です。 揚げ時間の目安は約6～7分です。

【鮮魚ボックス（海鮮ボックス）】 税込4,320円分の鮮度抜群のお魚を 堀川鮮魚の目利き力と下処理技術をほどこしてお客様の食卓へ♪ お魚の鮮度と質に自信あり！ 新潟産を中心に、国産の旬の海鮮をお届けします。 【堀川鮮魚オススメ「鮮魚ボックス」は特別な商品です】 お客様のご希望に合った種類のお魚を、丁寧に下処理を施してお届けするオーダメイドなサービスです。 ☆新鮮なお魚をお客様にお届けしたい ☆お魚の下処理は当店で行い、お客様には簡単調理で鮮度の良いお魚の美味しさを味わってもらいたい ☆新潟の美味しいお魚を遠方のお客様にも味わっていただきたい そんな想いでご用意しています。 【旬のお魚を随時SNSでご紹介】 インスタグラムにて随時旬のお魚をご紹介しております。 ぜひご覧ください。 https://www.instagram.com/horikawasengyo/ 【ご注文方法】 ■オンラインショップ備考欄にてご希望を記載ください。 ■お電話（025-225-4121）でも承ります。その際は、備考欄へ「電話希望」と記載ください。 ※本町店の営業日は http://www.horikawa-sengyo.jp/#cal よりご確認いただけます ※ご希望（お魚の種類、お刺身・煮魚・焼魚などの用途、アクアパッツアなどのメニュー、○人用、丸魚、など）をお聞かせください ※ご希望に添えるよう、電話でご相談をさせていただく場合もございます ※備考欄に記載がない場合は、堀川鮮魚がオススメのお魚をセレクトし、下処理して、オススメのお召し上がり方のメッセージカードを同梱いたします ※下処理不要で丸魚のままのご希望のお客様は、通信欄に「下処理不要」とご記入下さい。 【ご注意】 お魚は自然のものですので、シケの日はお魚の種類が少なく、値段も高くなってしまいます。 お客様のご希望に添えるように、鮮魚ボックスはご注文後、1週間程の中でご希望に合うお魚をご用意できる日に発送いたします。 ※着日指定不可、時間指定可 【発送のお知らせ】 発送日に、発送をお知らせするメールをお送りいたします。 ［商品の詳細情報］ ※写真はイメージです。お客様のご希望をお聞かせください。 配送方法：＜冷蔵便＞ 配送サイズ：ヤマト便100サイズ ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

私が高校生だった頃、ギンダラは今よりも家庭的で身近なお魚でした。お弁当を開けると母が作ってくれた焼いたギンダラが入っていたものです。ふっくら柔らかくてジューシーで。良い思い出です。 ひょんなことから魚屋に入社して、大好きなギンダラをいっぱい食べれる！と思ったのは束の間。いつの間にかギンダラの価格が高騰して高級魚のような遠い存在になってしまいました。 あの美味しいギンダラを食べたい！そして色んな人に知ってほしい！とずっと思い続けて来て数年前、社内で「ギンダラをしよう」と声が上がりました。 加工の方々も同じ思いで「妥協はしないぞ」と取り組みました。 ①大きい魚体のギンダラを使う。 ②見た目にもこだわり本来の身の色を生かす。 ③切身は厚く、120グラムにする。 ④自家製のブレンド味醂を使う ⑤醤油・米・酒粕だけを使用。無着色・無添加。 身厚でふんわりとした出来上がり、箸を入れると綺麗な身色が現れて、口に入れると優しいジューシーな味わいが広がるように。味醂ではなくギンダラの味を。 試行錯誤を重ねました。 そしてようやく商品化となりました。 ご贈答用だけでなく、ご家庭でもギンダラの本当の美味しさを楽しんで頂きたい！という思いで２切入のパックを１パックからご用意いたしました。 久しぶりにギンダラを味わいたい、子供たちにお魚の美味しさを伝えたい、あの方への手土産にしたい、そんな皆様にぜひオススメしたい商品です。 期間限定のお試し価格～税込1750円でご用意いたしました。 ぜひ一度ご賞味頂き、楽しさや喜びを皆様と共感できましたら幸いです。 商品仕様 ぎんだら味醂漬け　１パック（厚切１２０ｇ×２枚入）

堀川鮮魚本町店で定番人気のたら子、醤油味筋子、明太子をセットにしました。 炊きたてご飯のお供に...おにぎりの具材に...最高です！ この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 たら子は、程よい塩加減の昔ながらのホッとする美味しさです。 醤油味筋子は、粒がばらけていて、醤油で漬けたので生くささがなく、いくらと塩筋子の間のような食感です。甘口でついついご飯が進みます。 明太子は大きめなカットをしてあります。甘口なのでこの大きがちょうど良く、ピリッとした辛味で益々ご飯が進みます。 冷凍便でお送りしますので、到着後急がずに食べたいタイミングでお召し上がりいただけます。 日々のご飯のお供に、ご家庭での常備品にどうぞ。 ［堀川鮮魚の塩干物］ たら子、筋子、明太子などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている人気の売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 全て試食をし、納得のモノだけを仕入れております。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ ■たら子 内容量：約140g 原産地：アメリカ ■醤油味筋子 内容量：約120g 原産地：アメリカ ■辛子明太子 内容量：約200g 原産地：アメリカ 保存方法：要冷凍（-18°C以下）解凍後は5日以内にお召し上がりください。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

［堀川特選］新巻鮭 塩気：☆☆ 脂：☆☆ 冬の贈り物NO.1人気「新巻鮭」。鮭のとれる寒い地域では冬のごちそう、そして縁起物として定番中の定番です！ ［堀川特選］新巻鮭は、オホーツク海でとれた銀毛のオス鮭（秋鮭）でご用意しました。オス鮭は卵に栄養を取られることがないので、鮭本来の旨味を味わうことが出来ます。 銀毛とは、秋に産卵する前に、海から帰ってきて川に遡上する前に漁獲された鮭です。この時期の鮭は体表が美しい銀白色を帯びるので「銀毛」と言われています。銀毛の秋鮭はオホーツク海の荒波を旅してきた天然の証です。身が締まっていて、ほどよい脂、旨味の多い鮭です。 当店の新巻鮭は塩加減がやわらかで、干さずに熟成させています。 王道の美味しさ「焼き物」は、香ばしく焼いていただき、箸を入れるとふっくらとした身の美味しさ・旨味をお楽しみいただけます。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークはもちろん、汁物にいれるといいお出汁になります。頭を細かくして出汁をとった「こうとう汁」や、鮭の頭の軟骨を使った「氷頭なます」などの郷土料理もお楽しみください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約2.8kg） 原産地：北海道産 保存方法：冷凍。解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ※切り身加工後に再冷凍する場合は、半解凍状態にて切り分け後、一切れづつラップに包み冷凍すると美味しく保存できます。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

村上名産 塩引鮭 塩気：☆☆☆ 脂：☆ 村上地方古来よりの製法で七日間粗塩にて塩漬けをし、身を引き締めた後、豊富な地下水に浸し、程よく塩抜きをして丹念に仕上げ日本海より吹きつける寒風にて干し上げました。 自然に恵まれた村上の気候風土からうまれたのが、この村上名産 塩引鮭です。脂は控えめに、旨味がぎゅっと凝縮しています。 王道の美味しさ「焼き物」は、香ばしく焼いていただき、締まった身の美味しさ、鮭本来が持つ旨味をお楽しみいただけます。 塩引き鮭はおにぎりの具におすすめです。ご飯に脂がしみださず、塩気と鮭の旨味で美味しくお召し上がりいただけます。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークはもちろん、汁物にいれるといいお出汁になります。頭を細かくして出汁をとった「こうとう汁」などの郷土料理もお楽しみください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約3.0kg） 原産地：北海道産 / 村上加工 保存方法：冷凍し解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ※切り身加工後に再冷凍する場合は、半解凍状態にて切り分け後、一切れづつラップに包み冷凍すると美味しく保存できます。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。

［堀川特選］塩銀鮭 塩気：☆ 脂：☆☆☆ 三陸養殖の産地にこだわり、抜群に脂がのった高級な銀鮭です。 焼き上げた時の表面はカリッと、身はふんわりと柔らかな美味しさをお楽しみいただけます。 王道の焼き物はもちろん、甘塩なのでムニエルやフライ、グラタン、ホイル焼きなどの洋風メニューなど、どんなメニューとの相性が抜群です。 一手間加えて、酒粕や麹などで漬けるのも風味が増して美味しいですよ。 鮭は頭から尾まで捨てる所がないと言われています。骨周りのあらは旨みたっぷりなので、そのまま焼き物や鮭フレークにするのもおすすめです。 あらは汁物にいれるといいお出汁になります。 あら汁、粕汁、洋風スープなど、寒い季節にぴったりなカラダをポカポカに温めるメニューをお楽しみください。 冬の食卓を様々なメニューで豊かにする一本物の塩銀鮭、ご家庭に、大切な人への贈り物に、ぜひご利用ください。 この一品があると食卓で顔がほころぶ…そんな美味しさをお届けできたらと願ってご用意しています。 ［堀川鮮魚の贈り物］ 塩鮭などの塩干物は年間を通して常連さんより買い支えいただいている売り場です。売り場担当は15年の塩干物部門のキャリアがあり、お客様より厚い信頼を頂いています。 贈り物のご依頼をいただく際、はじめはお包みするまで全てをご確認いただきながら用意していました。今では「お任せするのでお願いね。」と確認なしでご依頼いただける、この信頼の積み重ねが当社の誇りです。 常連のお客様が普段から気に入ってお召し上がりいただいている中からお選びいただき、特に贈り物向けに商品をご用意するのが、堀川鮮魚の塩干物ギフトです。 ご注文をいただいてから、素材にとって最もよい状態で切りわけや箱詰めをして、まごころを込めてご用意しています。 ［商品の詳細情報］ 配送方法：＜冷凍便＞ 内容量：1本（約2.5kg） 原産地：三陸養殖 保存方法：冷凍。解凍後は5日以内に加熱してお召し上がり下さい。 ※切り身加工後に再冷凍する場合は、半解凍状態にて切り分け後、一切れづつラップに包み冷凍すると美味しく保存できます。 ［包装について］ 熨斗をご希望の際は、購入者情報の備考欄へ、 御祝・内祝・御中元・御歳暮などの表書き、名入れのご指示を記入ください。