2020/11/19 12:39
とれたて新鮮な佐渡産甘海老を、新潟県産こしひかりで作った塩麹で漬けました。
塩麹のやさしい塩加減が、甘海老本来のプリッとした食感と甘みをより一層引き立て旨味が広がります。
素材にこだわり無添加・無着色。
ぜひ、うらばりをご覧ください。
余分なものをいれず、こだわりの厳選材料で甘海老のおいしさを引き出しました。
お酒のおともに、お食事のおともにもぴったりです。
この甘海老塩麹漬けの美味しさで、ご自宅にてお料理さん気分を味わっていただけたらうれしいです。
鮮度そのままに冷凍真空パックでお届けします！
また新潟県では甘海老を「南蛮海老」と呼んでいます。
甘海老の鮮やかな赤色と形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから、昔から「南蛮海老」と呼ばれ親しまれてきました。
宝石のように赤く輝く体、とろりとした身の上品な甘さは新潟の誇りです。
そんな南蛮海老を使った「甘海老塩麹漬け」をぜひ食べてみてください！
また、この冬新登場のオリジナルギフト「堀川謹製 おくりもの」は、甘海老塩麹漬け、生鮭子を使った醤油イクラ、トラウトサーモンの焼漬を詰合せました。
私たちの手仕事で、ご自宅にて少しでも新潟旅気分を感じお楽しみ頂けたら幸いです。
